カテゴリー：食品衛生

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  • 2018/12/3
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2018/12/03【食中毒：生肉】なぜ牛のレバ刺しを食べてはいけないのか～新鮮な肉ほど危険！

  「あかんやつ…1.100円」――通称・レバ刺しを隠語表示（メニュー掲載）で提供したとして、京都市内の焼肉店『ちりとり鍋 ごっこや』の男性経営者(43)が逮捕された。 　牛の生レバーを提供する際は「十分加熱する必要がある…
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  • 2018/11/30
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/11/30【ノロウイルス】ノロウイルスで30人が食中毒　熊本県水俣市のレストラン　／熊本県

  熊本県は２８日、水俣市の「スカイレストラン　エムズ」で会食した３０人が、ノロウイルスによる食中毒になったと発表した。重症者はおらず、全員快方に向かっているという。 同店は２６日から営業を自粛しており、県水俣保健所は２８…
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  • 2018/11/29
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/11/29【カンピロバクター】仙台の飲食店で３人食中毒症状　２人からカンピロバクター検出　／宮城県

  仙台市は２８日、青葉区春日町の飲食店「やきとり　千本や」で今月３日、鶏生レバーなどを食べた２０代の男女３人が食中毒を発症し、２人からカンピロバクターを検出したと発表した。３人は６日以降、下痢や腹痛を訴え、医療機関で受診し…
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  • 2018/11/25
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/11/25【ノロウイルス】マラソンランナーの食中毒患者１２０人に　／和歌山県

  和歌山県で１８日に開催された「天空ハーフマラソン」の終了後にランナーや関係者らが下痢や嘔吐（おうと）などの症状を訴えていた問題で県は２３日、食中毒の患者が計１２０人に増えたと発表した。 県によると、患者は１８～７５歳の…
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  • 2018/11/22
  • 感染症ニュース, 海外感染症, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/11/22【腸管出血性大腸菌：O157】北米でＯ１５７、レタスが原因か　保健当局「食べないで」　／アメリカ

  米国の食品医薬品局（ＦＤＡ）と疾病対策センター（ＣＤＣ）は２０日、複数の州やカナダで腸管出血性大腸菌Ｏ１５７の食中毒が広がっており、ロメインレタスが原因の可能性があるとみて調査を始めたと発表した。詳細が分かるまでロメイ…
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  • 2018/11/18
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/11/18【カンピロバクター】鳥貴族で食中毒…焼き鳥、サラダなど食べ男児や母ら症状　カンピロバクター検出、営業停止に　川越市保健所　／埼玉県

  川越市保健所は１６日、川越市脇田町の居酒屋「鳥貴族・川越クレアモール店」でカンピロバクターによる食中毒が発生し、食品衛生法に基づいて、同店を１６日から３日間の営業停止処分にしたと発表した。 同保健所によると、１０月２７…
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  • 2018/11/14
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2018/11/14【アニサキス】女性が食中毒、刺し身食べ　アニサキスを摘出　刺し身を販売した東武ストアの桶川マイン処分　鴻巣保健所　／埼玉県

  県は１３日、東武ストアの桶川マイン店（桶川市若宮）で販売されたブリの刺し身を食べた３０代の女性が腹痛の症状を訴え、胃から食中毒の原因となる寄生虫アニサキスが摘出されたと発表した。 鴻巣保健所は、同店でさばいて販売…
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  • 2018/11/13
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/11/13【食中毒】なぜ見分けられなかったのか？老舗旅館が「出汁」と「洗浄剤」を間違え宿泊客に提供　／長野県

  洗浄剤が混入した「お茶漬け」を宿泊客に提供 毎年、多くの観光客で賑わう長野県の温泉郷・蓼科にある、老舗温泉旅館「蓼科親湯温泉」で夕食を食べた40代から70代の男女が3人、のどの痛みや舌のしびれなどを訴え、11月9…
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  • 2018/11/12
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/11/12【カンピロバクター】鶏たたき７５人食中毒　宮崎市の居酒屋営業停止　／宮崎県

  宮崎市保健所は１１日、同市中央通の居酒屋「よっ田や」（吉田則彦さん経営）が提供した鶏レバーのたたきを３日に食べた男女７５人が、下痢や発熱などの食中毒症状を訴えたと発表した。 このうち１２人からカンピロバクター菌を…
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  • 2018/11/11
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/11/11【食中毒】だし汁と間違い…洗浄剤入りお茶漬け提供　長野の旅館で３人食中毒　／長野県

  長野県は１１日、同県茅野市の旅館「蓼科　親湯温泉」で９日の夕食に除菌洗浄剤が混入したお茶漬けが誤って提供され、食べた埼玉県の４０～７０代の男女３人がのどの痛みや舌のしびれなどを訴える食中毒があったと発表した。全員が快方…