カテゴリー：食品衛生

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  • 2022/5/24
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/24【カンピロバクター：食中毒】松山市の飲食店で食中毒　５人が発症　「カンピロバクター」検出　「鶏のたたき」加熱不十分が原因　／愛媛県

  松山市の飲食店で「鶏のたたき」などを食べた２０代の客のうち５人が食中毒の症状を訴え、この店が営業停止処分を受けました。 食中毒が発生したのは松山市三番町の鳥料理専門店「鶏兆」です。 ５月１０日に、…
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  • 2022/5/18
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  2022/05/18【フグ：食中毒】広島県内でフグ食中毒が増加　コロナ禍での釣り人気影響？　／広島県

  広島県内でフグを食べて食中毒となった件数が2021年は5件に上り、この10年間で2番目に多かったことが県のまとめで分かった。全て釣ってきたフグの毒にあたった。 新型コロナウイスル禍で屋外レジャーとして釣りの…
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  • 2022/5/18
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  2022/05/18【アニサキス：寄生虫】魚介類に寄生「アニサキス」食中毒に注意　背景に”イワシの豊漁“？　家庭でできる対処法

  生鮮魚介類に寄生する「アニサキス」。みなさんはどれほどご存知でしょうか。 長さ２～３ｃｍ、幅０．５ミリ～１ｍｍほどの白い糸状の幼虫…。魚介類に寄生する「アニサキス」です。 【アニサキスによる食…
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  • 2022/5/16
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  2022/05/16【異物混入】給食に“金属状の異物”混入が相次ぐ　生徒の口の中に…　福岡・北九州市　／福岡県

  11日、福岡・北九州市の中学校で、生徒が給食を食べた際に、金属状の異物に気づきました。生徒は口の中でかんだものの、ケガはなかったということです。13日には、小学校でも給食を配膳した際、児童が金属状の異物を発見し、担任…
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  • 2022/5/14
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  2022/05/14【アニサキス：寄生虫】佐賀市のすし店、刺し身で食中毒　アニサキス原因　／佐賀県

  佐賀県は１３日、佐賀市のすし店「蛇の目鮨」で提供された刺し身の盛り合わせが原因で、寄生虫のアニサキスによる食中毒が発生したと発表した。同店に同日１日間の営業停止命令を出した。 県生活衛生課によると、９日午後…
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  • 2022/5/13
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  2022/05/13【病原性大腸菌：O166】コロナ療養施設で食中毒　29人が下痢など発症　／東京都

  東京都は13日、新宿区内の新型コロナの宿泊療養施設で、29人が下痢や腹痛などを訴える集団食中毒があったと発表した。施設で提供された弁当を食べた入所者や看護師・スタッフから病原性大腸菌O166が検出された。20代の女性…
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  • 2022/5/13
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  2022/05/13【病原性大腸菌：O166】東京都のコロナ療養施設で食中毒　昼食弁当で29人、軽症　／東京都

  東京都は13日、新宿区内にある新型コロナウイルス感染者の宿泊療養施設で、弁当が原因の食中毒が発生したと発表した。弁当は4月23日昼に提供。療養患者と看護師ら計29人が下痢や腹痛の症状を訴え、うち1人が入院したが、全員…
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  • 2022/5/13
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  2022/05/13【病原性大腸菌：O166】都内コロナ療養施設で２９人が食中毒…弁当のガパオライスなどから「Ｏ１６６」検出　／東京都

  東京都は１３日、新型コロナウイルス患者の宿泊療養施設（新宿区）で、提供された弁当を食べた患者ら２９人が食中毒を起こしたと発表した。下痢や腹痛を訴え、２０歳代女性１人が入院した。全員が既に回復したという。 都…
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  • 2022/5/12
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  2022/05/12【アニサキス：寄生虫】寄生虫「アニサキス」食中毒　スーパーで買ったイワシの刺身を食べたら…胃痛・嘔吐　／鳥取県

  鳥取県の倉吉保健所によりますと、12日午前、倉吉市内の医療機関から「胃アニサキス症の患者1名を診察した。」と連絡が入りました。 患者は倉吉市内に住む男性で、11日午後7時ごろ、市内のスーパーで買った刺身用イ…
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  • 2022/5/11
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  2022/05/11【食中毒】稚内で学校給食再開 約２４０人体調不良の原因は特定できず　／北海道

  先月、学校で給食を食べた児童や生徒などおよそ２４０人が体調不良を訴えた稚内市で１１日、給食が再開されました。市は当初、給食が原因の集団食中毒の可能性もあるとみて調べていましたが、原因は特定できなかったということです。…