カテゴリー：食品衛生

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  • 2022/5/10
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/10【アニサキス：寄生虫】スーパーで買った刺身を食べたら…胃の痛みやおう吐などの症状　寄生虫「アニサキス」による食中毒　／鳥取県

  10日、鳥取県西部総合事務所は米子市で、寄生虫・アニサキスによる食中毒が発生したと発表しました。 米子保健所によりますと、10日午前11時ごろ、米子市内の医療機関からアニサキスによる食中毒患者を診察したと連…
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  • 2022/5/10
  • 感染症ニュース, 有毒食物, 誤食, 食品衛生

  2022/05/10【有毒植物：誤食】岩見沢の女性３人　スイセンで食中毒　／北海道

  岩見沢保健所は９日、市内在住の２０～７０代の女性３人がスイセンをタマネギの苗と間違って食べ、食中毒を発症したと発表した。 同保健所によると、３人は８日午後６時１５分ごろ、近隣住民からタマネギの苗として渡され…
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  • 2022/5/8
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/08【サルモネラ：食中毒】ラーメン・つけ麺食べた客が下痢や腹痛、サルモネラ属菌検出も…３日間の営業停止に　／千葉県

  千葉県船橋市保健所は６日、船橋市二和東のラーメン店「やまだ邸」で、客の男性４人が下痢や腹痛、発熱の症状を訴え、うち２人からサルモネラ属菌が検出されたと発表した。 同保健所によると、４人は４月２３日午後１時頃…
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  • 2022/5/7
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/07【サルモネラ：食中毒】船橋のラーメン店で食中毒　サルモネラ菌検出　／千葉県

  船橋市保健所は６日、同市二和東５のラーメン店「やまだ邸」で４月２３日昼に食事をした４０～５０代の男性客４人に翌日から激しい下痢などの症状が出て、うち２人の便から食中毒を引き起こすサルモネラ菌を検出したと発表した。当日…
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  • 2022/5/6
  • 公衆衛生, 感染症ニュース, 食品衛生

  2022/05/06【貝毒：食中毒】潮干狩りシーズン到来で気になる「貝毒」って何？ 医師に聞いた注意すべき貝の種類、食中毒の症状

  ■ハマグリ・アサリで食中毒も……無害な貝が毒化する貝毒とは 4～5月は潮干狩りシーズン。家族みんなでアサリやハマグリなどを採りに海へ向かう方も多いことでしょう。採った貝を自宅で調理して食べるのもまた…
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  • 2022/5/4
  • 感染症ニュース, 有毒食物, 誤食, 食品衛生

  2022/05/04【有毒植物：食中毒】採取した野草　”ウルイ”だと思ったら”ヒメザンソウ”…２人が食中毒に　口の痛みやしびれの症状　／新潟県

  新潟・南魚沼保健所は３日、ヒメザンソウによる食中毒が発生したと発表しました。 ３日午前９時、南魚沼保健所管内の医療機関から保健所に「有毒植物による食中毒と思われる症状のある患者２人を診察した」と連絡がありま…
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  • 2022/5/2
  • 感染症ニュース, 有毒食物, 誤食, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/02【有毒植物：食中毒】スイセンによる食中毒 3人に症状 ニラに混ざり誤食　／新潟県

  新潟市保健所は2日、スイセンが原因の食中毒が発生し、男女3人が治療を受けたと発表しました。3人は新潟市西区で同居する40代〜70代の男女の家族で、何れも回復しているということです。 新潟市保健所によりますと…
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  • 2022/5/2
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/02【ウェルシュ菌：食中毒】前橋育英高の学食で食中毒、４３人が下痢や腹痛訴え…シチューなどバイキング形式で提供　／群馬県

  前橋市は１日、前橋育英高校の学生食堂で集団食中毒が発生したと発表した。食堂を利用した生徒ら４３人が下痢や腹痛などを訴え、このうち６人から食中毒の原因となるウエルシュ菌が検出された。全員が快方に向かっているという。 …
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  • 2022/5/2
  • 感染症ニュース, 有毒食物, 誤食, 食品衛生

  2022/05/02【有毒植物：食中毒】タマスダレで食中毒　ノビルと誤認、男性２人　島根で初　／島根県

  島根県が１日、島根、広島両県の６０代男性２人がヒガンバナ科の植物「タマスダレ」を食べ、食中毒を起こしたと発表した。ともに回復しているという。 タマスダレによる食中毒は島根県内で初めて。 https…
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  • 2022/5/1
  • 公衆衛生, 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/01【貝毒：食中毒】二枚貝類の食中毒に注意　まひ性貝毒検出「潮干狩りで食べないで」　／宮城県

  宮城県内沿岸部に生息するムラサキイガイやカキなどの二枚貝類から、食品衛生法の規制値を上回るまひ性貝毒が相次いで検出されている。2～4月で計6件が出荷自主規制の対象となり、現在も続いている。毒化した二枚貝類を食べると唇…