カテゴリー：食品衛生

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  • 2022/6/1
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/06/01【カンピロバクター：食中毒】テイクアウトで３人食中毒 飲食店を３日間の営業停止に　／福島県

  いわき市の飲食店で購入した持ち帰り用の馬のレバ刺しを食べた３人が下痢や発熱などの症状を訴え、保健所は「カンピロバクター」が原因の食中毒と断定し、提供した店を３日間の営業停止処分としました。 営業停止処分を受…
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  • 2022/5/31
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/31【A型肝炎ウイルス】Ａ型肝炎の集団感染、有機栽培の生鮮イチゴが原因か　米ＦＤＡ　／アメリカ

  米国やカナダでＡ型肝炎の集団感染が発生し、米食品医薬品局（ＦＤＡ）などは有機栽培の生鮮イチゴが関係している可能性があるとみて調査している。 ＦＤＡや米疾病対策センター（ＣＤＣ）、カナダ公衆衛生庁、カナダ食品…
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  • 2022/5/31
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/31【アニサキス：寄生虫】群馬・桐生市のスーパーで販売の刺身からアニサキス　28歳男性が腹痛や吐き気　／群馬県

  今月２８日、群馬県桐生市のスーパーマーケットで購入した刺身を食べた男性が腹痛や吐き気などを訴えました。桐生保健所はこのスーパーが販売した刺身を原因とする食中毒と断定しました。 食中毒の原因食品と断定されたの…
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  • 2022/5/31
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/31【アニサキス：寄生虫】ヒラメの刺身で食中毒　患者の胃からアニサキスを摘出　群馬県桐生市のスーパーが販売　／群馬県

  群馬県は31日、桐生市内のスーパー「ヤオコー桐生相生店」で、ヒラメの刺身を買って食べた同市の男性（28）が腹痛や吐き気などを訴え、アニサキスによる食中毒が発生したと発表した。男性は既に回復している。 県によ…
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  • 2022/5/31
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/31【アニサキス：寄生虫】刺身を食べた男性がアニサキスによる食中毒　宮城・利府町　／宮城県

  宮城県利府町内の飲食店で、刺身などを食べた男性が腹痛を訴え、胃から寄生虫のアニサキスが見つかりました。県は、食中毒と断定しこの店を31日、1日営業停止 処分としました。 営業停止処分を受けたのは利府町内の…
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  • 2022/5/31
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/31【食品衛生】冷凍ピザ食中毒死亡事故、サルモネラ菌サラミ、食糧廃棄物防止商品　フランスの食品衛生管理　／フランス

  フランスで大手メーカーBUITONI（ブイトーニ）の冷凍ピザを食べた子供２人が食中毒で死亡するという事故が公になったのは、５月初めのことで、それが、どこのスーパーマーケットでも当たり前のように買える、誰もが知っている…
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  • 2022/5/30
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/30【クドア・セプテンプンクタータ：寄生虫】新潟 西蒲区の岩室温泉で３８人食中毒か ヒラメ寄生虫が原因　／新潟県

  今月、新潟市西蒲区の岩室温泉のホテルに宿泊し、夕食を食べた３８人が下痢などの症状を訴えました。 保健所が調べたところ、寄生虫の遺伝子が検出されたことなどから、ヒラメについていた寄生虫が原因の食中毒と断定しま…
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  • 2022/5/30
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/30【クドア・セプテンプンクタータ：寄生虫】ヒラメに寄生“クドア食中毒”が発生　３８人が下痢や嘔吐の症状も命に別条なし　／新潟県

  新潟市保健所は３０日、ヒラメに寄生したクドアを原因とする食中毒が発生したことを発表しました。 ２５日、新潟市西蒲区のホテル・富士屋から「２４日の宿泊客の５人に嘔吐や下痢の症状がみられ、そのうち３人が救急搬送…
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  • 2022/5/26
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2022/05/26【ウェルシュ菌：食中毒】座間市の中学校で２４９人食中毒 学校給食が原因　／神奈川県

  神奈川県座間市の中学校で、学校給食を食べた生徒と職員、あわせて２４９人が腹痛や下痢の症状を訴え、県の保健所は調査の結果、給食を原因とする食中毒と断定し給食を提供した業者を２５日から営業禁止としました。 座間…
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  • 2022/5/25
  • 感染症ニュース, 有毒食物, 誤食, 食品衛生

  2022/05/25【誤食：有毒植物】食中毒の家族4人、「ノビル」そっくりの有毒植物「タマスダレ」食べる…交ざって自生　天ぷらにして嘔吐　／埼玉県

  埼玉県は24日、狭山保健所管内に住む10～40代の家族男女4人が、有毒植物「タマスダレ」を食べて食中毒を起こしたと発表した。家族が自宅付近の土手で採った野草「ノビル」に交ざっていたとみられ、現在は全員回復している。 …