カテゴリー：食品衛生

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  • 2018/1/31
  • 感染症ニュース, 食品衛生

  2018/01/31【アニサキス】すし店で食中毒　男性患者からアニサキス　／富山県

  今月２７日、高岡市のすし店でにぎり寿司を食べた３０代の男性が食中毒の症状を訴えていたことがわかりました。 男性からは食中毒の原因となるアニサキスが検出されています。 食中毒の症状を訴えたのは、高岡市の「番やのすし高岡…
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  • 2018/1/30
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2018/01/30【ノロウイルス】ノロウイルスが検出された西区の飲食店を３日間の営業停止　／熊本県

  熊本市保健所は２９日、同市西区の飲食店「くまもと海鮮居酒屋真（ＳＨＩＮ）」で食事をした２３～３６歳の女性３人が吐き気などを訴え、女性２人と従業員１人の便からノロウイルスが検出されたと発表した。 ２３日に食事し、検出した…
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  • 2017/10/20
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2017/10/20【腸管毒素原性大腸菌：O25】こども園で７３人食中毒　大阪・守口　／大阪府

  大阪府は１９日、同府守口市の認定こども園「三郷幼稚園」の園児と職員計７３人が下痢や発熱の食中毒症状を訴え、うち９人から腸管毒素原性大腸菌Ｏ２５を検出したと発表した。 いずれも給食を食べており、守口保健所は調理を委託され…
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  • 2017/10/20
  • 感染症ニュース, 流行情報, 集団食中毒, 食品衛生

  2017/10/20【腸管出血性大腸菌：O157】総菜、温度管理の徹底求める　群馬県が指針　／群馬県

  埼玉、群馬両県の系列総菜店「でりしゃす」でポテトサラダなどを食べた客が腸管出血性大腸菌Ｏ１５７に感染した集団食中毒で、群馬県は２０日、客が自ら料理を取り分ける量り売り方式の総菜店を対象に、食品の温度管理の徹底を求める衛生…
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  • 2017/10/19
  • 感染症ニュース, 流行情報, 集団食中毒, 食品衛生

  2017/10/19【腸管出血性大腸菌】腸管出血性大腸菌、感染相次ぐ　異例の同時発生、食品の十分加熱を　／福井県

  福井県は１８日、若狭、福井の両健康福祉センター管内で腸管出血性大腸菌感染症が計３件発生し、３人が感染したと発表した。県によると、それぞれに関連性はないが、３件同時は極めて異例。県内では１６日以降、感染が計４件に上っており…
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  • 2017/10/19
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2017/10/19【集団食中毒】給食で７３人食中毒＝認定子ども園で　／大阪

  大阪府は１９日、同府守口市内の認定子ども園「三郷幼稚園」で、給食による集団食中毒が発生したと発表した。同日までに園児５８人と教職員１５人の感染が確認されたが、全員軽症で快方に向かっているという。 府によると、同園から「…
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  • 2017/10/17
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒, 食品衛生

  2017/10/17【病原性大腸菌：O6】受刑者ら男女２２３人食中毒　宮城刑務所の模範生が調理　／宮城県

  宮城刑務所（仙台市若林区）で調理した食事で、同刑務所や東北少年院など４施設に入所する男女２２３人が、病原大腸菌Ｏ（オー）６による食中毒になった。市が１７日発表した。 腹痛や下痢の症状があったが、全員が快方に向かっている…
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  • 2017/10/17
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2017/10/17【病原性大腸菌：O6】宮城刑務所で２２３人食中毒　給食原因か　／宮城県

  宮城刑務所（仙台市）は１７日、給食を食べた受刑者ら９０６人のうち、２２３人が下痢や腹痛を訴え、食中毒と診断されたと発表した。重症者はおらず、全員が回復に向かっている。刑務所で受刑者が調理し、提供した給食が原因とみられる。…
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  • 2017/10/7
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団感染, 集団食中毒, 食品衛生

  2017/10/07【O111感染】Ｏ111感染、幼稚園で集団発生　奥州保健所管内　／岩手県

  県は６日、奥州保健所管内の幼稚園（園児４４人）で、腸管出血性大腸菌（Ｏ１１１）の感染者が集団で発生したと発表した。感染症と食中毒の両面で調査している。 県によると、９月３０日に下痢で医療機関を受診した園児（３）からＯ１…
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  • 2017/10/7
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2017/10/07【ノロウイルス】周南の飲食店で３９人症状　県発表　／山口県

  県は５日、周南市平和通の飲食店「ふくの鳥徳山店」で食事した３９人が下痢や発熱、嘔吐（おうと）などを訴え、このうち１５人が医療機関を受診したと発表した。全員が快方に向かっている。 　症状を訴えたのは職場の同僚などの３グ…