今月２７日、高岡市のすし店でにぎり寿司を食べた３０代の男性が食中毒の症状を訴えていたことがわかりました。
男性からは食中毒の原因となるアニサキスが検出されています。
食中毒の症状を訴えたのは、高岡市の「番やのすし高岡野村店」を利用した３０代の男性で現在は、快方に向かっています。
男性からアニサキスが検出され、県は、３１日と２月１日の２日間、「番やのすし高岡野村店」を営業停止としました。
アニサキスは青魚やイカなど魚介類の内臓でみられる寄生虫の一種で、今回の原因食品は男性が食べたシメサバかサーモンとみられています。
アニサキスは「料理酢」で処理しても死滅しないため、県では魚を調理する際は速やかに内臓を取り除くよう注意を呼びかけています。
http://www.tulip-tv.co.jp/news/detail/…
関連記事
-
2017-8-7
学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました！
学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました！ どうぞご利用ください！ 医療看護環境学の目的 … -
2021-4-1
感染症ガイドMAP
様々な感染症情報のガイドMAPです 下記のガイドを参考に、情報をお調べください。 感染症.com… -
2021-4-1
感染症.comのご利用ガイドMAP
一緒に問題を解決しましょう！ お客様の勇気ある一歩を、感染症.comは応援致します！ 当サイトを… -
2022-9-1
感染対策シニアアドバイザー2022年改訂版のお知らせ
感染対策シニアアドバイザーを2022年版に改訂しました！ 感染対策の最前線で働く職員の… -
2022-9-1
感染対策アドバイザー2022年改訂版のお知らせ
感染対策アドバイザーを2022年版に改訂しました！ 一般企業の職員でも基礎から学べ、実…
おすすめ記事
-
2017/7/3
病原微生物ガイドMAP -
2017/7/3
医療機関のお客様向け -
2017/7/3
社会福祉施設のお客様向け -
2017/7/3
ホテル・旅館・温浴施設のお客様向け -
2017/7/3
食品製造・販売のお客様向け -
2017/7/3
外食産業のお客様向け -
2017/7/3
教育機関のお客様向け -
2017/7/3
動物・ペット産業のお客様向け -
2017/7/3
医療・福祉・食品の周辺産業のお客様向け -
2020/4/3
2020/04/03【お知らせ】感染症.comからの告知です