2021/11/16【サルモネラ：食中毒】近畿大学工学部で集団食中毒か 食堂利用の学生ら５６人が発熱や下痢 東広島市 ／広島県
東広島市の近畿大学で食堂を利用した学生と教員が発熱や下痢など症状を訴え、一部の学生からサルモネラ菌が検出されました。保健所は集団食中毒が発生した可能性もあるとみて調べています。
県の食品衛生課によりますと１５日昼過ぎ、東広島市内の医療機関から保健所に「１１月１２日から１５日にかけて発熱や下痢などの症状を訴える５人を診察した」と連絡がありました。
保健所が調べたところ、東広島市の近畿大学工学部の食堂を利用した学生と教員合わせて５６人の発熱や下痢の症状を確認し、一部の学生からサルモネラ菌を検出したということです。
この内、１人が入院しましたが快方に向かっているということです。
保健所は１１月１０日の昼に提供された食事が原因とみて調べていて、１６日午後この食堂を営業禁止処分としました。
県食品衛生課は「寒くなったこの時期も食中毒防止のため食品の十分な加熱と適切な保存、手洗いの徹底、調理器具類の殺菌消毒を行ってほしい」とよびかけています。
https://www.fnn.jp/articles/-/271285
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