2020/04/29【アニサキス：寄生虫】アニサキスで７４歳男性が食中毒 自宅でサバを刺し身に 有明保健所管内 ／熊本県
熊本県は２８日、有明保健所管内（玉名郡市・荒尾市）の男性（７４）が自宅で調理したサバを食べ、寄生虫アニサキスによる食中毒を起こしたと発表した。男性は快方に向かっているという。
県健康危機管理課によると、男性は２２日に鮮魚店で購入したサバを刺し身にして食べ、５時間後にみぞおち付近に痛みを感じた。２４日に荒尾市内の医療機関を受診したが症状は収まらず、２７日の再受診で男性の胃からアニサキスが見つかった。症状や発症時間などから男性が調理したサバが原因と断定した。
アニサキスはアジやイワシにも寄生。同課は「刺し身にする場合は速やかに内臓を取り除き、目視で確認を徹底してほしい」としている。県内でアニサキス食中毒が確認されたのは２０１８年以来。
https://www.47news.jp/…/prefectures/kumamoto/4766356.html
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