2018/08/04【食中毒：カンピロバクター】鳥栖の居酒屋で食中毒 県、営業停止処分 ／佐賀県
【食中毒：カンピロバクター】鳥栖の居酒屋で食中毒 県、営業停止処分 ／佐賀県
佐賀県は３日、カンピロバクターによる食中毒が発生したとして、鳥栖市本鳥栖町の居酒屋「鳥ひよ」に対して同日から３日間の営業停止命令を出した。来店した１グループの２０～５０代の男女９人に下痢や腹痛などの症状が出た。現在は回復傾向にあるという。
県生活衛生課によると、９人を含む職場の１５人が７月２７日に利用した後、症状が出る人が相次ぎ、３１日に鳥栖保健福祉事務所へ連絡した。調査で５人からカンピロバクターが検出された。店は加熱用の鶏肉を使い、十分に加熱されていない鶏たたきやささみ串を提供していた。１日から営業を自粛している。
カンピロバクターは鶏などの腸管内にいる細菌で、少量の菌数でも食中毒を発生させ、熱には弱い。県内で発生したカンピロバクターの食中毒は今年４件目。生活衛生課は「半生や加熱が不十分な鶏肉料理で食中毒が多発しており、適切に取り扱ってほしい」と話している。
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