2017/12/23【ヒスタミン食中毒】保育園児ら２２人食中毒…給食のブリ照り焼き原因か ／山形県
【ヒスタミン食中毒】保育園児ら２２人食中毒…給食のブリ照り焼き原因か ／山形県
山形県は２３日、同県寒河江市の市立保育所で２０日に給食を食べた園児２０人と女性職員２人の計２２人が、発疹などの食中毒症状を訴えたと発表した。既に全員回復している。
県によると、保育所で調理したブリの照り焼きから、アレルギーに似た食中毒症状を引き起こすヒスタミンが検出された。県は保育園に２３日から３日間、給食の停止を命じた。
www.sankei.com/life/news/171223/lif1712230047-n1.html
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