2020/05/09【アニサキス：寄生虫】サバ刺し身で30歳男性が食中毒に ／熊本県
熊本県は８日、サバの刺し身を食べた県外の男性（３０）が、寄生虫アニサキスによる食中毒を発症したとして、販売した南関町の「特産品センターなんかん いきいき村」を運営する塩山食品（塩山治男代表取締役）に対し、食品衛生法に基づきサバの刺し身の販売を禁止した。県内で今年、アニサキスによる食中毒は２例目。
県健康危機管理課によると、男性は６日、同センターでサバの刺し身を購入して自宅で食べた。７日午前４時ごろに胃痛を感じ、福岡県柳川市の医療機関を受診。男性の胃からアニサキスが見つかった。症状や発症時間から、サバの刺し身が原因と断定した。男性は回復しているという。
同課は、男性の他にもサバの刺し身を購入した客がいないか調べる。
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