【腸炎ビブリオ】すかいらーく傘下回転ずしチェーンの食中毒、営業再開へ /東京都、神奈川県、埼玉県、山梨県

すかいらーくホールディングス(HD)は25日、利用者から多くの食中毒症状を出し、10日から全面的に営業停止していた傘下の回転ずしチェーン「魚屋路(ととやみち)」を27日に営業再開すると発表した。原因の特定や再発防止策が導入されたとして営業再開を決めた。魚屋路は東京、神奈川、埼玉、山梨の1都3県で展開する24店のうち、21店で営業禁止などの行政処分を受けた。

同社は、保健所と自社の調査により、食中毒の原因は仕入れ前から生ウニに付着していた腸炎ビブリオ菌だと結論づけた。温度管理に問題があった可能性が高く、原材料の調達方法や全工程での温度管理などの再発防止を策定した。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

関連記事

  1. 2017-8-7

    学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました!

    学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました! どうぞご利用ください! 医療看護環境学の目的 …
  2. 2020-6-1

    業界最安値保証の格安な検便検査!

    業界最安値保証の格安な検便検査! 他社の価格より5%以上お値引き致します! 格安な検便検査(腸内…
  3. 2020-7-10

    感染対策アドバイザー2020年改訂版のお知らせ

    感染対策アドバイザー(2020年改訂版)の資格検定講座を開始しました! 一般企業の職員でも基…
  4. 2020-10-1

    感染対策シニアアドバイザー2020年改訂版のお知らせ

    感染対策シニアアドバイザー(2020年改訂版)の資格検定講座を開始しました! 感染対策の最前…
  5. 2021-1-2

    たった1日で感染症対策に必要な知識を習得できます

    感染対策アドバイザー(2020)資格検定講座を活用して、長期的な感染対策にお役立てください! …

おすすめ記事

ページ上部へ戻る