カテゴリー：食品衛生

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  • 2021/9/9
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2021/09/09【黄色ブドウ球菌：食中毒】1人は死亡…“玉子グラタン”食べた14人が下痢や嘔吐 『黄色ブドウ球菌』検出 介護施設で発生　／石川県

  金沢市千木町にある介護老人保健施設で食中毒が発生し、入所者１４人が下痢や嘔吐などの症状を発症。このうち１人が死亡していたことがわかりました。 金沢市保健所によりますと、９月２日、金沢市内にある介護老人保健施設千木町ケア…
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  • 2021/9/9
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2021/09/09【黄色ブドウ球菌：食中毒】１４人食中毒、１人死亡　金沢・千木町ケアセンター　給食から黄色ブドウ球菌　／石川県

  金沢市保健所は9日、同市千木町の介護老人保健施設千木町ケアセンターで、1日に給食を食べた50～90代の男女14人が食中毒の症状を訴えたと発表した。2人が入院し、うち1人が翌2日に亡くなった。食中毒との因果関係は不明。患者…
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  • 2021/9/8
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2021/09/08【カンピロバクター：食中毒】高松 瓦町の居酒屋で食中毒 ３日間の営業停止処分　／香川県

  ８月高松市の居酒屋で食事をした男性２人が下痢や発熱などの症状を訴え、高松市保健所は居酒屋で食中毒が発生したと断定し、８日から３日間の営業停止処分としました。 営業停止処分を受けたのは、高松市瓦町にある居酒屋の「わらい家…
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  • 2021/9/1
  • Web検定, お問い合わせ, よくあるお問い合わせ, リスク管理, 公衆衛生, 感染対策情報, 感染症ガイド, 感染症タイムズ, 感染症ニュース, 支援メニュー, 衛生管理, 集団感染, 食品衛生

  感染対策アドバイザー2021年改訂版のお知らせ

  感染対策アドバイザーを2021年版に改訂しました！ 一般企業の職員でも基礎から学べ、実践に役立ち、企業の姿勢をPR出来る、そんな多くの企業様からのご要望にお応えし、2015年に創設した感染対策ア…
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  • 2021/9/1
  • HACCP, Web検定, お問い合わせ, よくあるお問い合わせ, リスク管理, 感染対策情報, 感染症ガイド, 感染症タイムズ, 感染症ニュース, 支援メニュー, 衛生管理, 集団感染, 食品衛生

  感染対策シニアアドバイザー2021年改訂版のお知らせ

  感染対策シニアアドバイザーを2021年版に改訂しました！ 感染対策の最前線で働く職員の方々が基礎から学べ、実践に役立ち、企業の姿勢をPR出来る、そんな多くの企業様からのご要望にお応えし、2014…
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  • 2021/8/31
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2021/08/31【ノロウイルス：食中毒】小松島の回転ずしで24人が食中毒　県が営業停止処分　／徳島県

  県は30日、小松島市大林町の回転ずしチェーン「スシロー小松島店」で食事をした未就学児～80代の男女24人が、腹痛や嘔吐(おうと)などの食中毒症状を起こしたと発表した。このうち11人と、店の従業員6人の便からノロウイルスが…
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  • 2021/8/27
  • 公衆衛生, 感染症ニュース, 衛生管理, 食品衛生

  2021/08/27【食品衛生】鶏肉を生で提供する店も　東京都、食中毒防止へ指導187件　／東京都

  東京都は8月25日、現在実施中の「夏の食品衛生一斉監視」の中間報告を発表した。夏の監視事業は6月から8月までの3カ月に渡って実施されるが、7月末までの実施結果を取りまとめた。食中毒対策としては鶏刺しを提供していた店舗など…
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  • 2021/8/23
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2021/08/23【ウェルシュ菌】２０代男女５４人が食中毒、定食を食べて…埼玉県消防学校の食堂　ウエルシュ菌を検出、営業停止に　／埼玉県

  埼玉県は２２日、鴻巣市の県消防学校の食堂でウエルシュ菌による食中毒が発生したとして、２２～２４日まで３日間の営業停止処分にしたと発表した。 営業者の給食事業会社イートランド（本社・宇都宮市）は、１８日から食堂の営業を自…
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  • 2021/8/20
  • 公衆衛生, 感染症ニュース, 衛生管理, 食品衛生

  2021/08/20【衛生害虫】知らないと損する「ゴキブリ駆除」の基本　スプレーは「前」を狙え

  ゴキブリの季節になっていますね。ゴキブリは気温25〜28度くらいの環境で最も繁殖しやすく（研究部の飼育室もその温度にしています）、30度以上の暑い場所は人間と同様に苦手です。そのため夏は、涼や食べ物を求めて家の中に入って…
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  • 2021/8/20
  • 感染症ニュース, 集団食中毒, 食品衛生

  2021/08/20【黄色ブドウ球菌】パラ準備関係者９人　飲食店弁当で食中毒　千葉市　／千葉県・パラリンピック

  千葉市は１９日、同市美浜区の飲食店「エス・デリカファクトリー」ののり弁当を９日に食べた１０代～６０代の男女９人が腹痛や下痢などの症状を訴え、患者の便などから「黄色ブドウ球菌」が検出されたと発表した。 市保健所は同弁当が…