2021/07/27【食品衛生】給食牛乳での集団食中毒発生を受け県が研修会…食品衛生管理手法を学ぶ ／富山県
先月、富山市の小中学校などで、給食の牛乳による集団食中毒が発生したのを受け、県は27日、牛乳や乳製品の製造業者を対象に食品衛生についての研修会を開きました。
これは、今年、義務化された食品衛生管理手法のＨＡＣＣＰについて学ぶため開かれたもので、県内15の業者の関係者などおよそ50人が参加しました。
研修会では、ＨＡＣＣＰは衛生管理の国際的な手法で、食品の流通が国際化していることが背景にある他、製造工程ごとにチェックし最終製品の安全性を証明するのが特徴であるとして、最終製品のみをチェックしていた従来の方法との違いを専門家が説明していました。
この研修会は、今年中にあと4回行われ、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理計画の作り方のほか、食品衛生に関する国際的な認証制度などについて学ぶことになっています。
https://news.yahoo.co.jp/…/6fc76747da6c08467c6ee9d3aeaf…
関連記事
-
2017-8-7
学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました！
学術雑誌「医療看護環境学」を創刊致しました！ どうぞご利用ください！ 医療看護環境学の目的 … -
2021-4-1
感染症ガイドMAP
様々な感染症情報のガイドMAPです 下記のガイドを参考に、情報をお調べください。 感染症.com… -
2021-4-1
感染症.comのご利用ガイドMAP
一緒に問題を解決しましょう！ お客様の勇気ある一歩を、感染症.comは応援致します！ 当サイトを… -
2022-9-1
感染対策シニアアドバイザー2022年改訂版のお知らせ
感染対策シニアアドバイザーを2022年版に改訂しました！ 感染対策の最前線で働く職員の… -
2022-9-1
感染対策アドバイザー2022年改訂版のお知らせ
感染対策アドバイザーを2022年版に改訂しました！ 一般企業の職員でも基礎から学べ、実…
おすすめ記事
-
2017/7/3
病原微生物ガイドMAP -
2017/7/3
医療機関のお客様向け -
2017/7/3
社会福祉施設のお客様向け -
2017/7/3
ホテル・旅館・温浴施設のお客様向け -
2017/7/3
食品製造・販売のお客様向け -
2017/7/3
外食産業のお客様向け -
2017/7/3
教育機関のお客様向け -
2017/7/3
動物・ペット産業のお客様向け -
2017/7/3
医療・福祉・食品の周辺産業のお客様向け -
2020/4/3
2020/04/03【お知らせ】感染症.comからの告知です