2022/05/14【アニサキス：寄生虫】佐賀市のすし店、刺し身で食中毒 アニサキス原因 ／佐賀県
佐賀県は１３日、佐賀市のすし店「蛇の目鮨」で提供された刺し身の盛り合わせが原因で、寄生虫のアニサキスによる食中毒が発生したと発表した。同店に同日１日間の営業停止命令を出した。
県生活衛生課によると、９日午後７時ごろ、多久市の６０代男性が同店でタイ、カンパチ、ヒラメ、サバ、イカ、マグロの刺し身盛り合わせを食べ、約６時間後の翌１０日午前１時ごろにのどの痛みや腹痛の症状が出た。アニサキスの潜伏時間と一致することなどから食中毒の原因と断定した。
今年の県内での食中毒は２件２人になった。２０２０年は１２件１４人、２１年は５件５人となっている。
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