カテゴリー：衛生管理

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  • 2018/6/15
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒

  【O157】４都県で０１５７広域食中毒　２０人が腹痛など訴え　／東京都、埼玉県、茨城県、福島県、千葉県

  【O157】４都県で０１５７広域食中毒　２０人が腹痛など訴え　／東京都、埼玉県、茨城県、福島県、千葉県 厚生労働省は１５日、福島、茨城、埼玉、東京の４都県の高齢者施設などで５月２５日から６月２日かけて食中毒が相次ぎ…
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  • 2018/6/15
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団感染

  【ノロウイルス】土浦の幼稚園で感染性胃腸炎の集団発生　／茨城県

  【ノロウイルス】土浦の幼稚園で感染性胃腸炎の集団発生　／茨城県 県は１４日、土浦市桜ケ丘町の土浦日大高付属幼稚園で、園児（３～６歳）４７人と女性職員（３０～５０代）２人の計４９人が嘔吐（おうと）や下痢などの症状を訴…
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  • 2018/6/14
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団感染

  【ノロウイルス】ノロウイルス集団感染か、横浜の小学校で児童ら５３人欠席　／神奈川県

  【ノロウイルス】ノロウイルス集団感染か、横浜の小学校で児童ら５３人欠席　／神奈川県 横浜市教育委員会によりますと、１４日、横浜市立白根小学校で６年生の児童５０人と教員３人が下痢や嘔吐などの症状を訴え、欠席しました。…
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  • 2018/6/14
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒

  【アニサキス】大垣、刺し身でアニサキス食中毒　／岐阜県

  【アニサキス】大垣、刺し身でアニサキス食中毒　／岐阜県 県は１３日、大垣市林町の魚介類販売店「鮮魚丸忠アピタ大垣店」で購入したキンメダイの刺し身を自宅で食べた男性（５２）が腹痛や発熱といった食中毒症状を起こしたと発…
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  • 2018/6/14
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒

  【寄生虫】鹿刺しを食べた男性３人が食中毒　／和歌山県

  【寄生虫】鹿刺しを食べた男性３人が食中毒　／和歌山県 県は１３日、野生の鹿の生肉（鹿刺し）を食べた６０代～７０代の男性３人が下痢や嘔吐（おうと）を起こしたと発表した。残っていた鹿肉から寄生虫が確認され、県は鹿刺しに…
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  • 2018/6/14
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒

  【食中毒】男性１０人が食中毒　兵庫・明石市の弁当屋　／兵庫県

  【食中毒】男性１０人が食中毒　兵庫・明石市の弁当屋　／兵庫県 兵庫県明石市は１３日、同市立石の弁当店「ボギー」の弁当を食べた２２～７７歳の男性１０人が嘔吐や下痢の症状を訴えと発表した。市は同店の弁当が原因の食中毒と…
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  • 2018/6/13
  • 感染症ニュース, 流行情報, 衛生管理, 集団食中毒

  【アニサキス】県内で被害多発　アニサキスによる食中毒　／福島県

  【アニサキス】県内で被害多発　アニサキスによる食中毒　／福島県 県南地区に住む４０代の男性が、寄生虫アニサキスによる食中毒の被害にあっていたことが分かった。 県内では今年アニサキスの被害が多発していて、県が注…
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  • 2018/6/13
  • 感染症ニュース, 衛生管理

  【衛生管理】滅菌不十分な器具で手術…静岡県立総合病院　／静岡県

  【衛生管理】滅菌不十分な器具で手術…静岡県立総合病院　／静岡県 静岡県立総合病院（静岡市葵区）で５月、十分に滅菌処理されていない器具で、手術が行われていたことがわかった。 病院によると、滅菌装置が作動していな…
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  • 2018/6/13
  • 感染症ニュース, 衛生管理, 集団食中毒

  【ヒスタミン】サンマ干物で食中毒　札幌・コープ　ヒスタミン検出　／北海道

  【ヒスタミン】サンマ干物で食中毒　札幌・コープ　ヒスタミン検出　／北海道 札幌市保健所は１２日、札幌市東区北２１東１６のスーパー「コープさっぽろ元町店」が販売したサンマの干物を食べた４人が、口のかゆみや喉の腫れなど…
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  • 2018/6/12
  • 感染症ニュース, 流行情報, 海外感染症, 衛生管理

  【食品衛生】キッチンタオルで大腸菌などが増殖、食中毒の原因にも　米学会　／アメリカ

  【食品衛生】キッチンタオルで大腸菌などが増殖、食中毒の原因にも　米学会　／アメリカ 台所で使うタオルには、食中毒の原因となる大腸菌などの細菌が大量に繁殖しているという調査結果が、このほど米学会で発表された。細菌の数…