【ヒスタミン】保育所の集団アレルギー症状 原因は食中毒 /山梨県

おととい、山梨県富士河口湖町内の複数の保育所で園児などが相次ぎかゆみや湿疹の症状を訴えた問題で原因はマグロによる食中毒だったことが分かりました。

この問題は、おととい富士河口湖町にある6つの保育所で、給食を食べた園児ら92人が口や腹部などに湿疹やかゆみを訴えたものです。

保健所の検査で、その日に給食に共通で出されたマグロからヒスタミンというが検出され、保健所はこれが原因の食中毒と断定しました。

症状を訴えた全員が既に回復しているということです。
町では各保育所に調理の際、消毒や清掃などの衛生管理を徹底するよう、呼びかける方針です。

http://www.uty.co.jp/news/20180929/4808/

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